相談員コラム・インタビューCOLUMN & INTERVIEW

相談員コラム

相談者様の悩みをお聞きする中で、電話の向こうに見える社会の課題と未来への考察をコラム形式で綴ります。

いまさら聞けない「塩」の調理用語エトセトラ

2019/06/07
暮らしの相談

いまさら聞けない「塩」の調理用語エトセトラ

  料理雑誌に「魚に化粧塩をする」と書いてありましたが、どういう意味ですか? また、よく耳にする塩の調理用語も教えてください。         「化粧塩」とは魚などを姿焼きにする時、焼き上がりを美しく見せるためにふる塩です。特に尾やひれにたっぷりの塩…

相談員インタビュー

私たち相談員は、他社にはない"対話力"を兼ね備えた、各分野のプロフェッショナルです。日々、相談者様の悩みを受けとめ、気持ちに寄り添った対応をお返ししています。