栄養たっぷり、春野菜！

　寒い冬を耐え抜いて旬を迎える春野菜。「新○〇」や「春〇〇」と呼ばれる野菜もあり、種類が豊富で、栄養もたっぷり蓄えられています。香り豊かでみずみずしいのが特徴です。害虫から身を守るために独特な苦み成分を含むものが多く、この苦み成分には老廃物を排出したり、新陳代謝を促進する働きがあるといわれています。
　代表的なおススメの春野菜をご紹介します。

　新鮮で栄養価の高い春野菜を食べて、季節の味わいを楽しんでくださいね。